AYAM PANGGANG LEGENDARIS CIREBON ALAS DEMANG

Jika teman-teman sedang di Cirebon dan mencari makanan ayam panggang yang legendaris, saya sarankan untuk mencicipi Ayam Panggang Alas Demang. Mengapa Alas Demang? Sebenarnya ini adalah cerita pengalaman pribadi saya. Ceritanya sejak dulu saya kecil (sekitar tahun 90an), kalau keluarga ingin beli ayam panggang, Ibu saya pasti selalu membelinya dari Alas Demang. Karena Alas Demang sendiri boleh dibilang favorit Ibu saya sejak tahun 80an. Mengapa favorit?

Kalau saya rasakan perbedaanya dengan ayam panggang lainnya, tentu ada. Diantaranya rasa di ayam panggangnya sendiri dan juga varian sambalnya memiliki cita rasa sendiri. Bagi yang biasa makan ayam panggang, biasanya ayam hanya diolesi kecap manis sebagai cita rasanya. Namun di Ayam Panggang Alas Demang ini saya yakin punya bumbu tersendiri. Sehingga baik rasa ataupun aromanya punya karakteristik sendiri. Berbeda dengan ayam panggang lainnya.

Kedua adalah sambalnya. Walaupun sebagai pelengkap, sambal merupakan bagian terpenting untuk meningkatkan cita rasa sebuah makanan. Pada Ayam Panggang Alas Demang, disediakan 3 varian sambal. Sambal Terasi, Sambal Biasa dan Sambal Kemiri. Dulu waktu saya masih kecil karena tidak kuat pedas, akhirnya favorit saya adalah Sambal Kemirinya. Tetapi bagi penyuka pedas, bisa dicoba Sambal Terasinya.

Kebetulan beberapa hari lalu saya membeli Ayam Panggang Alas Demang tersebut setelah sekian tahun tidak membelinya (padahal sehari-hari saya di Cirebon dan kadang suka lewat restorannya, hehehe…). Dari aroma ayam panggangnya sendiri seolah-olah saya kembali ke jaman waktu kecil. Namun setelah memakannya, memori saya tentang indahnya masa kanak-kanak dulu, berterbangan dibenak saya. Sehingga saya berani menyebutkan bahwa Ayam Panggang Legendaris di Cirebon yakni Alas Demang.

Lokasi restoran Alas Demang sendiri berada di pusat kota Cirebon, yakni di jalan Kebon Belimbing (Antara Jalan Pagongan dan Sukalila Selatan). Link lokasinya bisa dilihat di sini.

Harganya Bagaimana? Untuk harga memang diatas rata-rata. Tetapi kembali lagi, bagi saya antara harga dan rasa pasti tidak akan jauh. Apalagi ada pepatah, bahwa rasa tidak bisa bohong. Berikut saya informasikan menu dan harganya (update 29 September 2020)

Daftar Menu dan Harga Ayam Panggang Alas Demang

Tertarik mencicipi Ayam Panggang Alas Demang? Bagi yang sudah lapar, tidak ada salahnya datang ke Jalan Kebon Belimbing No.100 Cirebon.