AYAM PANGGANG LEGENDARIS CIREBON ALAS DEMANG

By | 29/09/2020

Jika teman-teman sedang di Cirebon dan mencari makanan ayam panggang yang legendaris, saya sarankan untuk mencicipi Ayam Panggang Alas Demang. Mengapa Alas Demang? Sebenarnya ini adalah cerita pengalaman pribadi saya. Ceritanya sejak dulu saya kecil (sekitar tahun 90an), kalau keluarga ingin beli ayam panggang, Ibu saya pasti selalu membelinya dari Alas Demang. Karena Alas Demang sendiri boleh dibilang favorit Ibu saya sejak tahun 80an. Mengapa favorit?

Kalau saya rasakan perbedaanya dengan ayam panggang lainnya, tentu ada. Diantaranya rasa di ayam panggangnya sendiri dan juga varian sambalnya memiliki cita rasa sendiri. Bagi yang biasa makan ayam panggang, biasanya ayam hanya diolesi kecap manis sebagai cita rasanya. Namun di Ayam Panggang Alas Demang ini saya yakin punya bumbu tersendiri. Sehingga baik rasa ataupun aromanya punya karakteristik sendiri. Berbeda dengan ayam panggang lainnya.

Kedua adalah sambalnya. Walaupun sebagai pelengkap, sambal merupakan bagian terpenting untuk meningkatkan cita rasa sebuah makanan. Pada Ayam Panggang Alas Demang, disediakan 3 varian sambal. Sambal Terasi, Sambal Biasa dan Sambal Kemiri. Dulu waktu saya masih kecil karena tidak kuat pedas, akhirnya favorit saya adalah Sambal Kemirinya. Tetapi bagi penyuka pedas, bisa dicoba Sambal Terasinya.

Kebetulan beberapa hari lalu saya membeli Ayam Panggang Alas Demang tersebut setelah sekian tahun tidak membelinya (padahal sehari-hari saya di Cirebon dan kadang suka lewat restorannya, hehehe…). Dari aroma ayam panggangnya sendiri seolah-olah saya kembali ke jaman waktu kecil. Namun setelah memakannya, memori saya tentang indahnya masa kanak-kanak dulu, berterbangan dibenak saya. Sehingga saya berani menyebutkan bahwa Ayam Panggang Legendaris di Cirebon yakni Alas Demang.

Lokasi restoran Alas Demang sendiri berada di pusat kota Cirebon, yakni di jalan Kebon Belimbing (Antara Jalan Pagongan dan Sukalila Selatan). Link lokasinya bisa dilihat di sini.

Harganya Bagaimana? Untuk harga memang diatas rata-rata. Tetapi kembali lagi, bagi saya antara harga dan rasa pasti tidak akan jauh. Apalagi ada pepatah, bahwa rasa tidak bisa bohong. Berikut saya informasikan menu dan harganya (update 29 September 2020)

Daftar Menu dan Harga Ayam Panggang Alas Demang

1 Ekor Ayam Panggang

90.000

1 Ekor Ayam Goreng Srundeng

94.000

Paha / Dada

21.000

Paha / Dada Goreng Srundeng

22.000

Ati / Ampela

6.000

Sayur Asem

10.000

Sop Ceker

10.000

Pepes Ayam

22.000

Pepes Jamur

9.000

Nasi Putih

6.000

10 Tusuk Jantung

15.000

10 Tusuk Usus

20.000

1 Tusuk Tunggir

4.000

Kepala Ayam

2.000

Lalap

4.000

Tahu / Tempe Goreng

2.000

Tahu / Tempe Bacem

2.000

Bumbu Srundeng

1.000

Paket Hemat 1:
Nasi Ayam + Tahu + Tempe + Lalap + Es Teh Manis

31.000

Paket Hemat 2:
Nasi Ayam + Ati / Ampela + Lalap + Es Teh Manis

33.000

Paket Hemat 3:

Nasi Ayam + Ati / Ampela + Tahu + Tempe + Sayur Asem + Lalap + Es Teh Manis

44.000

*Harga belum termasuk pajak restoran 10%

Tertarik mencicipi Ayam Panggang Alas Demang? Bagi yang sudah lapar, tidak ada salahnya datang ke Jalan Kebon Belimbing No.100 Cirebon.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.